quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Salada Portuguesa.

ingredientes:

1 kg de batata cozida
1 kg de bacalhau
1 lata ou caixinha de grão de bico
2 dentes de alho amassados
1 xícara de salsa picadinha
1 xícara de azeite
1 xícara de azeitonas verde picada
1/4 de xícara de vinagre 
sal e pimenta a gosto


                    Modo de preparo

dessalgue o bacalhau deixando na geladeira coberto com
água, trocando a água várias vezes por 24 horas. 
Cozinhe então o bacalhau e corte em lascas. 
Corte a batata em rodelas. Arrume em travessa grande de 
maneira decorativa o bacalhau, a batata, o grão de bico,
 a cebola e azeitona. Tempere com o alho amassado, a salsinha,
o vinagre, sal e pimenta. Regue com o azeite. 

Um comentário:

  1. Sou portuguesa. E com ascêndencia judaica. Aqui nós temos um prato parecido, mas que leva também couve branca. Come-se quente.Minha avó tinha o seu nome Myriam, Maria. A minha professora de hebraico ( mas nunca consegui aprender..) também é Myriam. Um abraço.
    Alice Carreiras

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