terça-feira, 14 de abril de 2015

SALADA DE ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO VERDE

Tire as pontinhas de uma abobrinha e corte-a em cortador-fatiador no sentido do comprimento.
Ferva 1 litro de água com uma colher pequena de sal. Quando estiver borbulhando, coloque a abobrinha e fervente poucos minutos apenas para amaciar (como um espaguete de farinha ao dente). Escorra e reserve.


MOLHO VERDE


No processador coloque 1/2 xícara de azeite extra virgem, uns 5 ou 6 galhos de salsinha, 1 dente de alho pequeno, 1 colher de café de orégano, sal e pimenta do reino á gosto. Bata o suficiente para triturar os ingredientes sem no entanto transformá-los em creme.
Misture o molho á abobrinha e acrescente tomates cerejas.

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